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호텔조리학과

[호텔조리학과]노로바이러스 증상부터 예방까지! [호텔조리학과]노로바이러스 증상부터 예방까지! 이제 날씨가 더워지고있어요. 날씨가 더워지면 세균이 번식하기 좋은 환경이기때문에 장염 및 식중독을 조심해야합니다. 그런데 여름뿐아니라 사계절 다 조심해야 하는 것이 있는데 바로 노로바이러스 감염에 의한 장염! 최근 노로바이러스에 감염된 사례가 늘고 있죠~ 노로바이러스는 도대체 무엇이며 노로바이러스 증상은 어떻게 되는지! 호텔조리학과에서 알려드릴게요. 건강한 생활을 위한 호텔조리학과의 똑쟁이 노로바이러스 정보! 지금부터 고고! [호텔조리학과와 함께 노로바이러스 알아보자!] 1. 노로바이러스란? 노로바이러스는 유행성 위장염을 일으키는 바이러스 중 하나입니다. 노로바이러스는 웬만해서는 잘 죽지 않는 바이러스인데요. 60도가 되는 온도에서도 30분 가열하여도 감염성..
호텔조리학과,최선의 선택은? 호텔조리학과,최선의 선택은? 최고의 쉐프에 도전하라! 최고의 쉐프가 되기 위한 그 첫 번째 단계는? 호텔조리학과에 입학하는 것입니다. 호텔조리학과 입학도 중요하지만 어떤 학교에 입학하느냐도 굉장히 중요한 사실! 호텔조리학과를 고르는 최선의 선택은 바로 서울예술전문학교 호텔조리학과! 자신 있게 최선이라고 말 할 수 있는 이유! 지금부터 들려드릴게요. 1. 최신식 조리실습장에서 실습을! 서울예술전문학교 호텔조리학과는 학생들이 실습할 수 있도록 전문적인 조리 시설을 갖추고 있습니다. 그 정도가 어느 정도냐면 특급호텔 직원채원장소로도 사용 될 정도! 그리고 얼마 전에는 전국규모의 요리경연대회를 본교 조리 실습장에서 치렀죠. 이렇게 전문적으로 잘 갖춰진 실습장에서 조리 실습을 해야 실력이 늘 수 있겠죠? 2. 실..
호텔외식조리학과,봄나물 효능 알려줘! 호텔외식조리학과,봄나물 효능 알려줘! 봄에는 아름다운 꽃들로 눈이 즐겁고, 동시에 봄나물로 입이 즐거운데요. 다양한 봄나물을 만날 수 있는 봄은 호텔외식조리학과에게도 즐거움을 주는 계절입니다. 호텔외식조리학과에서 오늘은 싱그러운 봄내음이 나는 정보를 알려드릴게요! 오늘의 주제는 파릇파릇 돋아나는 봄나물에 관한 이야기입니다. 여러가지 봄나물 효능은 무엇일까요? 봄나물을 먹으면 어디에 좋은지 호텔외식조리학과에서 알려드릴게요! 호텔외식조리학과가 알려주는 봄나물 효능 1. 달래 효능 달래는 된장찌개에 넣어 끓여먹기도 하고, 매콤하게 초고추장에 무쳐 먹기도 하죠. 다양한 조리법으로 먹어도 입맛 돋게 하는 달래의 효능은 춘곤증을 예방하는 효과가 있답니다. 칼슘과 비타민 C가 풍부한 달래는 춘곤증 예방이 딱! 봄철에..
호텔조리과,사랑의복지관 MOU체결! 호텔조리과,사랑의복지관 MOU체결! 사람의 마음을 움직이는 요리를 배우는 호텔조리과의 소식입니다. 서울예술직업전문학교 호텔조리과는 단순히 멋있는 한 접시의 요리를 선보이기 위하여 열심히 요리 공부를 하는데에 그치지 않습니다. 요리를 통하여 무엇인가를 이루기 위하여 열심히 공부를 하죠. 그 중 한가지가 바로 사랑이 드러나는 요리를 만드는 것이며, 이러한 요리로 마음을 전달하는 멋진일을 하는 것입니다. 이러함을 증명하는 일이 있었는데요. 바로 호텔조리과와 사랑의 복지관 MOU 체결! 어떤 소식인지 같이 만나러 갈게요 ^.~ 사랑의 복지관은 장애인 복지 서비스 등의 사랑을 실천하는 복지관입니다. 지역 사회의 복지를 담당하기도 하고, 복지를 후원하기도 하는 단체이죠. 호텔조리과와 사랑의복지관의 MOU 체결은 본..
호텔외식조리학과,요리팁_살림노하우 투척! 호텔외식조리학과,요리팁_살림노하우 투척! 호텔외식조리학과와 함께 알아보는 똑소리 살림노하우 정보! 오늘은 요리팁을 준비했습니다. 요리를 잘 못하는 분도, 요리를 잘 하는 분도 오늘 포스팅을 참고 하신다면 똑똑하게 요리를 할 수 있는 살림노하우를 알려드릴텐데요. 호텔외식조리학과 입학을 원하는 학생들이라면 더 잘 보아야 하겠죠? 그럼 살림노하우가 담긴 요리팁 알려드릴게요! 호텔외식조리학과가 알려준다! 살림노하우가 담긴 요리팁 1.양배추를 예쁘게 떼어내는 법 양배추를 이용한 요리를 할 때, 통으로 크게 떼어내서 요리를 해야 할 때가 있죠. 하지만 양배추를 한장씩 예쁘게 떼어내기란 생각처럼 쉽지 않습니다. 호텔외식조리학과가 양배추를 어렵지 않고도 예쁘게 떼어내는 방법을 알려드릴게요. 먼저 양배추 심을 도려내고 ..
[호텔조리학과]분자요리 아는사람? 호텔조리학과, 분자요리 아는사람? 여러분, 분자요리라는 말을 들어보셨나요? 호텔조리학과 학생들 중에서는 아마 들어 본 학생들이 많을 텐데요. 분자요리. 어떻게 보면 굉장히 생소한 단어 같기도 하고, 알듯한 단어인것 같기도 한 이것! 호텔조리학과가 쉽게 설명 해 드릴게요^^ 분자요리는 분자단위까지 분석해서 요리를 만드는 것을 말하죠! 그냥 설명만 하면 이해가 쉽게 잘 안가시죠? 그래서 관련 영상을 보며 설명을 드릴게요. 드라이아이스와 사케를 넣어 섞으면 30초만에 사케 아이스크림이 만들어진답니다. 오홍~ 싄기싄기! 이러한 분자요리가 가능한 이유는 음식의 질감이나 조직 등을 철저하게 분석하고, 요리법을 과학적으로 풀어나갔기때문에 가능한 것이죠. 이것이 바로 분자요리! 호텔조리학과와 함께 또 다른 분자요리들을..
[호텔조리학과]슈가크래프트를 아니? [호텔조리학과]슈가크래프트를 아니? 슈가크래프트라는 말을 들어 본 적이 있나요? 혹시 못 들어보셨다면 설탕공예라는 말을 들어 본 적이 있나요? 설탕공예라는 말은 모두들 한 번씩은 들어 본 적이 있을 거예요. 슈가크래프트라는 것은 바로 설탕공예를 뜻 하는 말이랍니다. 오늘은 호텔조리학과에서 슈가크래프트에 대해 설명 해 드릴 텐데요. 혹시 처음 들어봐서 생소하게 느껴질지라도 호텔조리학과만 믿고 따라오신다면, 쉽게 이해하실 수 있을 거예요!^^ 그럼 호텔조리학과와 함께 알아보는 슈가크래프트, 바로 시작합니다! 슈가크래프트란 설탕을 주 재료로 하여 케익 등에 장식을 하는 공예에요. 설탕은 쉽게 녹기도 하고, 잘 가공하기 어려운데 도대체 어떻게 만드는 것인가? 이러한 여러분의 궁금증을 풀어주기 위하여 호텔조리학과..
☆호텔조리학과와 판나코타 만들기! ☆호텔조리학과와 판나코타 만들기! 요즘엔 길거리를 가다보면 이태리 음식점이 굉장히 쉽게 눈에 띄죠. 그만큼 음식의 세계화는 점점 가속되고 있다는 것이죠. 스파게티, 라자냐, 리조또 등 이태리 음식은 더 이상 우리에게 낯선 음식이 아닙니다. 이태리 디저트 또한 마찬가지이죠. 오늘은 이태리 디저트 중 한가지인 “판나코타”를 호텔조리학과와 함께 알아보도록해요. 판나코타 레시피는 아주 쉬우니까 호텔조리학과에서 알려주는 방법만 따라한다면 여러분도 쉽게 만드실 수 있을거에요. 그럼 호텔조리학과와 함께 알아보는 판나코타 시~작! 호텔조리학과와 함께 알아볼 “판나코타”는 이탈리아식 푸딩입니다. 판나코타라는 이름만 들으면 뭔가 만들기 복잡하고 어려울 것 같지만 전혀 그렇지 않답니다! 설탕과 생크림을 끓이다 젤라틴을 넣어..
호텔조리학과 청춘,만남 릴레이특강 총정리! 호텔조리학과 2014 SART 청춘,만남 릴레이특강 완결판! 꽃미남 셰프 신효섭부터 국가대표 바리스타 정경우까지! 生生한 릴레이특강 현장 속으로 GO! 안녕하세요! 여러분~ 그동안 서예전에서는 재학생, 예비신입생, 고등학생들을 위한 SART 청춘,만남 릴레이특강을 진행해 왔는데요! 그중 오늘은 호텔조리학과 릴레이특강 총정리 시간을 준비해 보았답니다. 실제 항공사에서 근무하는 실무진부터, 국가대표 바리스타, 바텐더, 셰프, 호텔견학까지! 정말 알찬 릴레이 특강이 진행되었었는데요. 다들 궁금하시죠? 지금부터 호텔조리학과 릴레이 특강을 모아모아~ 함께 보시죠! 호텔조리학과 릴레이 특강은 10월부터 총 5회로 이루어졌는데요. 대한항공 실무진인 이인희, 국가대표바리스타 정경우, 바텐터 리키김, W서울워커힐호텔 견..
호텔조리학과 진학 꿀팁! 호텔조리학과에 가고 싶은 학생들을 위한 꿀팁! 요리사가 되기 위한 과정부터 호텔조리학과 선택까지! 궁금증을 한 번에 해결해 준다! 국내 식문화가 성장하면서 최근에는 예능, 드라마, 영화, 매거진 등 다양한 매체에서 실력 있는 셰프들을 많이 만나 볼 수 있다. 특히 요리프로그램에 출연하는 유명셰프들을 보며 요리사의 꿈을 키워나가고 있는 학생들이 많아지고 있다. 단순 호기심이 아닌 진지하게 자신의 진로를 고민하여 전공분야에 대한 전문적인 지식 그리고 스킬을 얻고자 호텔조리학과로 진학을 고려할 정도. 오늘은 이런 학생들을 위해 호텔조리학과의 모든 것을 집중탐구해 보는 시간을 마련했다. 요리사에 대한 기초적인 정보부터 호텔조리&외식조리 분야의 전망, 유학, 호텔조리학과 선택법 등 알찬 정보를 여러분들에게 大공개..

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