호텔조리학과 청춘,만남 릴레이특강 총정리!

 

 호텔조리학과 2014 SART 청춘,만남 릴레이특강 완결판!

 

 

꽃미남 셰프 신효섭부터 국가대표 바리스타 정경우까지!
生生한 릴레이특강 현장 속으로 GO!

 

 

안녕하세요! 여러분~ 그동안 서예전에서는 재학생, 예비신입생, 고등학생들을 위한 SART 청춘,만남 릴레이특강을 진행해 왔는데요! 그중 오늘은 호텔조리학과 릴레이특강 총정리 시간을 준비해 보았답니다. 실제 항공사에서 근무하는 실무진부터, 국가대표 바리스타, 바텐더, 셰프, 호텔견학까지! 정말 알찬 릴레이 특강이 진행되었었는데요. 다들 궁금하시죠? 지금부터 호텔조리학과 릴레이 특강을 모아모아~ 함께 보시죠!

 

 

 

호텔조리학과 릴레이 특강은 10월부터 총 5회로 이루어졌는데요. 대한항공 실무진인 이인희, 국가대표바리스타 정경우, 바텐터 리키김, W서울워커힐호텔 견학, 꽃미남 셰프 신효섭까지~ 알토란같은 특강이 이루어졌답니다. 호텔조리학과뿐 아니라 호텔식음료학과, 호텔관광경영학과 학생에게도 정말 도움이 많이 되는 릴레이 특강이었지요!

 

 

 

첫 특강은 대한항공 실무진인 이인희 특강이 이루어졌는데요. 호텔관광경영학과 학생들이 다양한 분야로 진출을 할 수 있도록 시야를 넓혀주고 방향성을 설정해주는 특강이었답니다. 항공사에서 수년간 근무를 하며 쌓아온 고객응대 노하우, 업무 등 실무적인 부분을 호텔관광경영학과, 호텔조리학과 등 학생들에게 이야기 해주셨지요.

 

 

 

두 번째 특강에서는 국가대표 바리스타 정경우의 특강이 이루어졌는데요. 커피바리스타학과, 호텔조리학과 등 식음료 쪽으로 진출을 하고자 하는 학생들에게 정말 많은 도움이 된 특강이었답니다. 정경우 바리스타와 함께 라떼아트를 배워보았는데요. 이날에는 학과 재학생들 뿐아니라 바리스타쪽으로 관심이 있는 고등학생들도 함께하였었답니다^,^

 

 

 

세 번째 특강은 tvN '코리안 갓 탤런트‘에 출연하여 화려한 칵테일 쇼를 보여주었던 바텐더 챔피언 리키김의 칵테일 플레어 특강으로 이루어졌답니다. 리키김의 특강은 벌써 2번째인데요~ 바텐더의 꿈을 가진 식음료학과 학생들과 호텔조리학과 학생들에게 멋진 플레어 쇼를 보여주며 함께 배워보는 시간을 가졌답니다! 신나는 음악에 맞춰 화려한 칵테일쇼를 보며 다들 눈이 휘둥그레졌었답니다!

 

 

 

 

네 번째 특강은 학교에서가 아닌 외부로 나가 들었는데요! 바로, 국내를 대표할만한 호텔이라고 해도 과언이 아닌 W서울워커힐호텔로 찾아가, 호텔 내부 견학은 물론 호텔 내 레스토랑에서 직접 호텔식을 맛보기도하고, 소믈리에에게 와인서비스 코칭을 배워보았답니다. 직접 현장에서 체험을 하며 배워서 그런지 호텔조리학과, 와인소믈리에학과 학생들 모두 너무나도 재밌어하고, 습득하는 속도도 빠르더라고요!

 

 

 

 

마지막 특강은 꽃미남 셰프~ 신효섭과 함께 와인과 어울리는 음식 ‘마리아주’를 배워보았는데요. 신효섭 교수만의 시크릿 레시피도 전수받고, 조리비법도 배워보고, 호텔조리/외식조리 분야로 나가고자 하는 호텔조리학과 학생들은 많은 조언도 얻을 수 있는 정말 유익한 시간이 되었답니다.

 

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호텔조리학과 학생들을 위한 알찬 특강은 앞으로도 계속 쭉~~~ 이어질 예정인데요. 내년도에는 학과 학생들을 위해 어떤 특강이 이루어질지 너무나도 기대가 됩니다! 이상으로 오늘의 소식을 마치며~ 다음 호텔조리학과 소식도 많은 기대해주세요! 뿅★