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바리스타학과

커피바리스타자격증, 공부법 함께 알아보자! 커피바리스타자격증, 공부법 함께 알아보자! 커피바리스타자격증, 어떤 자격증이고, 무엇을 공부하고, 어떻게 공부해야 하는지, 알고 싶어도 중구난방 어지러운 콘텐츠들 많죠? 서울예술실용전문학교 커피바리스타과에서 정보의 바다 속에서 현명하게 독자가 알고 싶은 것을 콕 찝어 알려줄게요! 1. 커피바리스타자격증은 국내 자격증과 국제 자격증으로 나뉩니다. 1) 국내 자격증 : 한국커피교육협회, 한국커피자격검정평가원, 한국평생능력개발원에서 발급하고 있습니다. (각 협회마다 시험 형식과 문제가 다르니 제가 알려드리는 사항이 100%는 아닙니다. 각 협회의 공통적인 사항을 알려줄게요.) 2) 국제 자격증 : 미국 스페셜티 커피협회 SCAA, 아시아태평양 스페셜티 커피협회 AASCA, 유럽 스페셜티 커피협회 SCAE 등 ..
커피바리스타학과 정경우 바리스타의 라떼특강! 커피바리스타학과, 정경우 바리스타의 라떼특강! 안녕하세요. 최근 들어 커피의 인기는 날로 더해지고 있습니다. 더불에 커피바리스타학과의 인기도 더해지고 있죠! 여러분은 사람들이 커피를 사랑하고 더욱 찾게 되는 이유는 무엇이라고 생각하나요? 물론 코끝을 풍성하게 하는 아로마, 입안에 느껴지는 향긋한 커피의 맛 때문이기도 하겠지만 커피는 사람들에게 여유와 시간을 선물 해 준다는 이유에서 더욱 사랑 받을 수밖에 없다고 생각합니다. 오늘은 시간과 여유를 선물 해 주는 커피바리스타학과의 소식으로 포스팅을 준비했습니다! 국가대표 바리스타이신 정경우 바리스타는 커피바리스타학과의 특강교수님으로서 학생들에게 실무적이고도 현실적인 강의를 해 주고 계신데요. 이번에는 본교 재학생이 아닌 일일체험학습을 하러 온 청소년 학생들을..
커피바리스타학과 체험학교 '라떼아트'에 빠져보자! 커피바리스타학과 체험학교 현장 '재밌는 라떼아트의 세계' 안녕하세요. 여러분~! 오늘은 커피바리스타학과에서 실시한 체험학교 현장을 소개해드릴까합니다. 지난 21일 실습실에서 열린 체험학교에서는 '재밌는 라떼아트의 세계'라는 주제로 수업이 진행되었는데요. 월드 바리스타 정경우와 함꼐하는 실습수업, 평소 바리스타에 대해 관심있는 학생들에겐 특별한 시간이 되었는데요. 커피바리스타학과 체험학교 현장으로 가볼까요? 커피에 스티밍된 우유를 이용하여 나뭇잎, 꽃, 동물 등을 표현하는 창작활동입니다. 라떼아트를 잘 하기 위해서 에스프레소 추출, 스팀 등 체크해야할 것이 많은데요. 가장 중요한 3가지를 알아보도록 할게요! 1) 에스프레소 추출 시 커피의 성분들이 결합해 만들어지는 황금색의 거품 2) 스팀과 공기를 적절히..
커피바리스타학과와 함께 '라떼아트'를 배워보자! 커피바리스타학과 특강, ☆라떼아트☆ 배워보기! 커피바리스타학과와 함께하는 특강 소식! 오늘은 세계 챔피언 '정경우 바리스타'와 함께하는 '라떼아트'특강입니다. 지난 20일(오후 1~3시) 신관(A동)501호 실습실에서 열렸는데요. 바리스타에 대해 관심있는 커피바리스타학과 학생들에게 소중한 시간이었답니다. '커피 예술작품'이라 불릴만큼 너무나 멋진 라떼아트! 눈이 즐거웠던 시간,특강 현장으로 함께 가볼까요? 특강을 맡게 된 정경우 바리스타는 각종 월드 라떼아트 챔피언십 수상 경력은 물론 바리스타 인증 실기 평가위원 등 화려한 이력을 갖고 계시는데요. 라떼아트의 경우 기본적인 기술만 익혀둔다면 자유롭게 응용이 가능하기 때문에 오늘의 수업이 커피바리스타학과 학생들에게 유익한 시간이 되었을 것 같은데요. 라떼아..
커피바리스타학과,정경우 바리스타 '라떼아트 특강'일정 커피바리스타학과 특강! 월드챔피언 정경우 바리스타와 함께하는 '라떼아트 특강'! 오늘 커피바리스타학과에서 들려드리는 특별한 특강 소식! 월드 챔피언십대회를 통해 국제적으로 인정받고 있는 '정경우 바리스타의 특강'입니다. 바로 다음주 화요일 20일(13~15시) 신관(A동)501호에서 열리는데요. 이번 주제는 커피 기술 중 하나인 '라떼아트'! 바리스타를 꿈꾸는 커피바리스타학과 학생들이라면 꼭 알아두어야할 필수 정보죠! 현업 실무진에게 기술뿐 아니라 바리스타가 되기 위한 핵심 정보들을 쏙쏙 들어보는 시간이 될텐데요. 특강 일정을 소개합니다. 이번 특강 멘토인 정경우 바리스타의 화려한 이력이 보이시나요? 국제대회의 국가대표로 참여하는 것은 물론 우수한 성적을 거두었는데요. 커피바리스타학과 학생들처럼 바리스타..
커피바리스타학과, 바리스타 2급 자격증 필기 특강! 커피바리스타학과, 바리스타 2급 자격증 필기 특강! 바리스타 2급 자격증 공부 첫 단계, 바리스타 이론 알아보기! 한국식음료외식조리교육협회 이용남 원장님과 함께하는 필기 특강 현장! 서예전 커피바리스타학과에서 들려드리는 오늘의 특강, 바로 '바리스타 2급 자격증 필기' 수업입니다. 커피바리스타학과를 전공하는 학생이라면 누구나 준비하는 필수 자격증 중 하나죠! 지난 24일(11:00~13:00)신관(A동)501호 실습실에서 이루어진 특강 내용을 지금부터 소개해드릴게요! 이번 특강은 한국식음료외식조리교육협회 이용남 원장님과 함께하였답니다. 자격증 취득을 위한 첫 번째 단계인 바리스타 필기 시험 대비 특강으로 바리스타와 관련된 이론을 공부해보았는데요. 커피바리스타학과 실습실에 있는 기구들을 직접 사용하며 공..
[커피바리스타학과]'바리스타 자격증' 2급 실기 시험! [커피바리스타학과]'바리스타 자격증' 2급 실기 시험! 커피바리스타학과에 재학 중인 학생이라면 누구나 갖고 싶어할 바리스타 자격증! 카페, 호텔에서 바리스타로 근무하고 싶다면 없어서는 안 될 필수 스펙이죠! 자격증 필기 시험 후 합격자를 대상으로 한 실기 시험이 지난 23일, 서예전 커피바리스타학과 실습실에서 이루어졌는데요. 그 현장을 살펴보기 전 자격증에 대한 간단한 정보를 알아볼게요. *바리스타 2급 자격증이란? 사단법인 한국커피협회, 한국능력교육개발원 등 민간기관에서 발급하고 있는 자격증으로 1,2급, 총 2가지가 있습니다. 1급의 경우는 2급 취득 후 1년 이상의 경력이 있어야 응시가능한데요. 커피바리스타학과 학생들이 응시하는 2급 자격증 이론부터 먼저 설명드릴게요. 이론 지문은 사지선다형으로 총..
바리스타학과 임미라 교수, 인천중앙여상 학생들을 위한 특강 개최! 바리스타학과 임미라 교수의 인천중앙여상 학생들을 위한 특강 개최! 서울예술전문학교에서 전하는 특강 소식, 지난 27일, 바리스타학과 임미라 교수님&인천중앙여자상업고등학교 학생들과 함께하는 바리스타 특강! 수능을 마치고 진로를 정하는데 있어 고민이 많을 학생들을 위해 재미난 실습까지 준비하셨다고 하는데요! 인기만점이었던 특강 현장, 지금부터 함께 가보실까요? 바리스타학과 임미라 교수님의 특강이 시작되기도 전, 많은 학생들이 좌석에 빼곡히 차있었습니다. 이제 예비 신입생이 될 여학생들의 관심사 중 '커피'를 빼놓을 수 없죠. 다양한 카페를 찾아다닐만큼 커피에 대한 관심도는 HOT!! 커피를 추출하는 기계부터 바리스타 실습까지! 지금부터 강의내용을 소개합니다. 커피에 있어 가장 기본적인 추출! 커피가 가지고 ..
바리스타학과, 졸업 공연 리셉션 현장! 바리스타학과, 졸업 공연 리셉션 현장! 지난 11월 21일 일원동에 위치한 태화기독교 복지관에서 서울예술전문학교 바리스타학과 학생들의 졸업공연 리셉션이 열렸는데요. 리셉션 행사 속에서 단연 눈에 돋보였던 건 바리스타학과 학생들의 창작칵테일 전시! 그 현장을 함께 살펴볼까요? 형형색색의 칵테일들, 리셉션 행사에 빠질 수 없는 0순위! 바리스타학과 직접 만든 칵테일은 평소 실기 수업을 통해 갈고 닦은 실력으로 만든 작품인데요! 독특한 색상만큼 다양한 맛으로 학생들을 사로잡았답니다. 음료는 논알코올 음료로 오렌지 썬 라이즈를 준비하였는데요. 전시 테이블 위에 촛불 장식과 잘 어우러지죠? 바리스타학과 학생들의 리셉션을 위해 핑거푸드, 음료 케이터링도 함께 준비하였습니다. 음식은 호텔조리학과 학생들에게 직접 레시..
서예전 바리스타학과 이동진 특강교수가 말하는 커피의 모든 것! 서예전 바리스타학과 이동진 특강교수가 말하는 커피의 모든 것! 서예전 바리스타학과에서 들려드리는 특강 소식, 오늘은 국내 제 1호 바리스타 이동진 특강교수님의 강의 내용을 준비하였습니다. 11월 1일 오후 3시, 서예전 신관 501호 식음료실습실에서 진행되었었죠! '라떼아트' 특강에 이은 오늘의 주제는 입니다. 이전 서예전 바리스타학과 라떼아트 특강이 하나의 실무과정이었다면 오늘은 커피의 기본을 배우보는 시간을 가졌는데요! 핸드드립에 대한 기본적 이론 수업으로 시작! 미래의 바리스타를 꿈꾸는 서예전 바리스타학과 학생들이 그동안 궁금해하던 부분이 많았는지 모두 진지하게 경청하는 모습을 보였는데요. 서예전 바리스타학과 강의 내용을 살펴볼게요. 핸드 드립(Hand Drip)은 드리퍼(Dripper)와 종이필터..

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