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FUNFUN Story/호텔외식조리계열

[호텔식음료학과]술 종류 알려주마! [호텔식음료학과]술 종류 알려주마! 알코올은 축하할 때나 기념을 하고자 할 때 꼭 필요한 음료중 하나이죠. 그런데 여러분들은 술 종류를 몇 가지나 알고 계시나요? 그리고 여러 가지 술 종류에 대한 구분을 확실하게 하실 수 있으신가요? 혹시나 잘 모르고 있었다면 오늘 호텔식음료학과가 알려주는 포스팅을 집중만 하면 모든 술 종류는 OK! 바텐더나 호텔식음료부서로 취업을 꿈꾸는 학생들이라면 더더욱 집중해야겠죠? 그럼 호텔식음료학과와 함께 술 종류 알아봐요! 호텔식음료학과와 함께 알아 볼 술 종류의 파트는 “증류주”입니다. 증류주는 보다 더 강한 알코올이나 순도 높은 주정을 얻기 위하여 증류법이란 공정을 거쳐 만들어진 술을 말해요. 증류주에는 브랜디, 꼬냑, 위스키, 보드카, 럼주, 데킬라, 진이 있습니다. 호..
카페에서 듣기좋은 노래 커피바리스타학과가 추천! 카페에서 듣기좋은 노래 커피바리스타학과가 추천! 여러가지 이유로 찾는 카페! 향긋한 커피의 맛을 즐기러 가기도, 울적한 마음을 달래러 가기도, 즐거운 이야기를 친구들과 나누러 가기도 하죠. 솜씨 좋은 바리스타의 커피 한잔으로도 기분이 좋아지지만 카페에 가면 더욱 설레는 이유는 카페에서 듣기 좋은 노래들 몫도 크죠! 커피를 더욱 향긋하게 즐기기 위해 카페에서 듣기좋은 노래들을 커피바리스타학과에서 추천해드릴게요. 커피바리스타학과의 초이스는 이렇습니다! [커피바리스타학과 추천_카페에서 듣기 좋은 노래 1. Michael Carreon - Simple Things ] 화려한 악기들의 연주 없이도 노래가 이만큼 빛날 수 있다는 것을 보여주는 곡! 잔잔하지만 리듬있는 통기타의 소리와 보컬의 끝내주는 목소리가 정말 ..
[와인소믈리에학과]와인상식_와인잔 명칭 다 아니? [와인소믈리에학과]와인상식_와인잔 명칭 다 아니? 와인은 단순히 음료로 분류되지 않고 이제는 문화의 한 부분으로 자리잡게 되었어요. 또한 누구나 부담 없이 즐길 수 있게 된 사회적 변화로 인하여 와인에 대한 인식과 인기는 날로 더해지고 있죠. 즉 와인에 대한 상식을 알아둔다는 것은 문화적인 소양을 갖추는 것이 되는 것! 와인소믈리에학과에서 여러분들의 와인 상식을 UP 시켜 드릴게요. 와인 상식중에서도 오늘 알아 볼 내용은 와인잔에 대한 상식입니다. 그럼 와인소믈리에학과와 함께 와인 상식속으로 뿅! [와인소믈리에학과] 와인 상식 1. 와인잔 명칭 와인소믈리에학과가 가장 먼저 와인잔 명칭에 대해 알려드릴게요. 와인잔에서 받침 역할을 하는 부분의 명칭은 베이스라고 합니다. 그리고 손잡이 부분은 스템이라고 하죠..
[식음료학과] 에이드 만들기 도저언! [식음료학과] 에이드 만들기 도저언! 이제 본격적으로 날씨가 더워지는 여름이네요. 여름엔 땀 배출이 많이 일어나기 때문에 어느때보다 시원한 음료가 생각이 많이 나는데요. 그 중에서도 달콤하고 톡톡 쏘는 청량감이 느껴지는 에이드는 인기 만점! 사먹기만 하는 에이드를 직접 만들 수는 없을까요? 식음료학과와 함께라면 에이드 만들기가 굉장히 쉬워져요! 초간단 버전으로 직접 에이드 만들기! 식음료학과가 도와줄게요! 식음료학과가 알려주는 음료 상식 : 에이드란? 에이드는 과일의 과즙과 과육에 탄산수 또는 물을 혼합하고, 여기에 시럽 등을 첨가하여 달콤하고 시원하게 마시는 음료. [ 식음료학과와 초간단 에이드 만들기 1. 자몽 에이드 만들기 ] 스쿼저를 이용해 자몽을 갈아주세요. 얼음잔에 갈은 자몽 과즙과 과육을 넣..
호텔조리학과,연속수상 역사를 잇다! 호텔조리학과,연속수상 역사를 잇다! 서울예술전문학교 호텔조리학과 역사가 시작된 이래 절대 끊이지 않았던 조리대회 수상의 역사! 올해도 예외는 없었습니다! 며칠 전 열렸던 제 12회 국제 푸드 앤 테이블웨어에서 호텔조리학과 학생들이 수상을 했기 때문이죠! 꺄아아악! 도대체 호텔조리학과 학생들의 연속 수상 비결은 무엇일까요? 대회에 나가기만하면 수상을 하는 이유는 왜때문이죠? 조리대회 현장 구경과 동시에 수상 비결을 함께 알아봐요! 서예전 호텔조리학과 학생들이 출전한 제 12회 국제 푸드 앤 테이블 웨어는 6월 4일부터 3일간 진행된 큰 규모의 권위 있는 요리 대회이죠. 요리에 꿈을 품고 있는 이라면 누구나 참여하고 싶은 대회, 그리고 수상을 하고 싶은 대회입니다. 이런 큰 대회에서 서울예술전문학교 호텔조리..
[와인소믈리에학과]샹그리아 만들기! [와인소믈리에학과]샹그리아 만들기! 여름엔 시원한 음료가 저절로 생각이 나죠. 와인도 시원하게 즐길 수 있는데요. 샹그리아로 즐긴다면 더욱 와인이 맛있어지죠. 와인소믈리에학과에서 맛있는 샹그리아 만드는 방법을 알려드릴게요! [ 와인소믈리에학과와 샹그리아 만들기 step 1. ] 먼저 병, 레드 와인, 오렌지, 레몬, 라임, 오렌지주스, 소다수를 준비해주세요. 과일은 껍질째 깨끗이 씻어서 준비 해 주세요. [ 와인소믈리에학과와 샹그리아 만들기 step 2. ] 이제 샹그리아를 본격적으로 만들어 볼 텐데요. 과일을 둥근 모양 그대로 나타나게 잘라주세요. [ 와인소믈리에학과와 샹그리아 만들기 step 3. ] 오렌지 주스 한 컵 정도를 병에 넣어주세요. [ 와인소믈리에학과와 샹그리아 만들기 step 4. ] ..
호텔조리학과,호텔면접 지원 학교는? 호텔조리학과,호텔면접 지원 학교는? 호텔조리학과 학생들의 꿈의 취업처는? 물론 대부분이 호텔일 것입니다. 그렇다면 호텔 취업을 위해서는 무엇을 해야할까요? 호텔조리학과에사 열심히 공부하는 것 외에는 어떻게 해야하는것일까요? 서울예술전문학교 호텔조리학과 학생들은 이러한 고민을 하지 않아도 되죠. 왜냐! 서예전 호텔조리학과에서는 호텔면접 지원을 해주기 때문인데요. 학교에서 호텔면접이라니! 자세한 내용을 알아볼까요? 서예전 호텔조리학과는 우선 호텔 취업을 위해 실무형 강의로 교육을합니다. 실무형 강의로 강의를 하는 이유는 학생들의 실무능력 향상을 위해서죠! 실무능력이 뛰어난 인재가 된다면 호텔 취업도 훨씬 쉬워지게됩니다. 그 이유는 취업처에서 원하는 인재상은 실무형인재이기 때문이에요. 그렇기때문에 서예전 호텔..
서예전 호텔조리학과,푸드앤테이블웨어 출전! 서예전 호텔조리학과,푸드앤테이블웨어 출전! 서울예술전문학교 호텔예술학부 학생들의 도전은 끝이 없습니다. 얼마 전 커피바리스타학과 학생들의 바리스타 대회 참가 및 수상 소식에 이어! 이번에는 호텔조리학과 학생들의 도전이 시작 될 예정이죠. 내일부터 열릴 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 출전을 앞두고 있는 호텔조리학과 학생들의 소식을 알려드립니다. 서예전 호텔조리학과 학생들이 출전하는 대회는 제 12회 서울 국제 푸드 앤 테이블 웨어! 식공간 음식 디자인 연출 및 요리대회 등의 경연 프로그램이 준비되어 있고, 박람회 등 요리에 대한 정보를 얻을 수 있는 큰 대회이죠. 서예전 호텔조리학과의 국제 푸드 앤 테이블 웨어 대회 참가는 이번이 처음이 아니죠! 게다가 참가 뿐 아니라 수상의 역사까지 가지고 있답니다! 9..
호텔조리학과:수박효능 알려주꾸마! 호텔조리학과:수박효능 알려주꾸마! 여름 하면 이것! 이것 하면 여름! 여름이라는 단어와 결코 떨어질 수 없는 여름 절친 단어! “수박” 수박은 기가 막힌 맛을 자랑하기도 하지만, 기가 막힌 효능까지도 듬뿍 들어있답니다. 알고 먹으면 더 맛있다! 호텔조리학과와 수박 효능에 대해 알아보자! [호텔조리학과가 알려주는 수박효능 : 수박 과육 효능] 첫 번째 수박 효능으로는 항암 효과! 빨간색을 띄는 수박 과육부분에는 리코펜이라는 물질이 있는데, 이 물질이 항암효과를 낸답니다. 두 번째는 혈압상승 억제 효과! 수박에는 칼륨이 많이 들어있는데, 칼륨은 나트륨을 배출하는 역할을 하죠. 때문에 혈압상승을 억제하는 효과가 나타나며 고혈압과 당뇨를 예방하기도 한답니다. 세 번째 수박 효능은 이뇨작용과 부종 예방 효과! 수..
커피바리스타학과,바리스타챔피언십 수상쾌거! 커피바리스타학과,바리스타챔피언십 수상쾌거! 서울예술전문학교 커피바리스타학과에 주말동안 기쁜 소식이 날아왔습니다. 바로 커피바리스타학과 학생들의 수상 소식이죠! 사전에 예고 해 드린 대로 5월 30일, 커피바리스타학과 학생들은 한국바리스타 챔피언십에 출전을 했는데요. 바로 이 대회에서 우리 학생들이 동상을 수상하고 왔답니다! 짝짝짝짝짝! 너무 축하해 주고 싶고, 같이 기뻐해 주고 싶은 소식을 같이 만나 봐요. 두둥, 날이 밝았다! 5월 30일, 드디어 서예전 커피바리스타학과 학생들이 한국 바리스타 전국대학 팀 챔피언십에 출전하는 날! 이 날 대회는 포천 반월 아트홀에서 개최되었으며, 참가 방식은 팀을 이루어 시연을 하는 형식으로 진행되었답니다. 개인이 아닌 팀으로 진행이 되었기 때문에 서예전 커피바리스타학..

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