[서예전 커피바리스타학과]바리스타 2급 자격증 실기 특강!

[서예전 커피바리스타학과]바리스타 2급 자격증 실기 특강!

커피바리스타가 되기 위해 꼭 있어야 할 필수 자격증, 바리스타 2급! 누구나 딸 수 있는 쉬운 자격증이 아니기에 철저한 이론, 실기 준비가 필요한데요! 서예전 커피바리스타학과에서 실기 시험 준비하는 학생들을 위해 특강을 마련했다고 합니다. 바로 오늘 오전 10시에 서울예술전문학교 신관 501호에서 진행되었는데요. 서예전 커피바리스타학과 학생들의 집중도를 높이게 한 특강 내용, 궁금하다면 마우스 스크롤을 내려주세요! 

서예전 커피바리스타학과 학생이라면 누릴 수 있는 혜택, 바로 평소 수업하던 곳에서 실기 시험을 치를 수 있다는 점인데요! 바리스타 기계들을 만지며 실무 경험을 쌓아오고 있기 때문에 타 학교 학생들보다 좀 더 능숙하게 다룰 수 있답니다. 그만큼 실기 시험 합격률도 높다고 볼 수 있는데요.

이번 특강에서는 바리스타 2급 실기 시험에 대한 전반적인 내용들을 살펴보았답니다. 실기 시험은 어떻게 치뤄지는지, 실기에 있어 중요한 점, Tip 등 시험을 준비하는 서예전 커피바리스타학과 학생들에게 유용한 정보들을 전달하는 자리! 필기는 무난하게 통과할 수 있지만 실기자격증이 2급이라 해도 꾸준한 연습이 필수라고 말씀해주셨습니다.

 

그럼 서예전 커피바리스타학과 실기 시험에 관한 강의 내용을 살펴볼게요.

바리스타 2급 자격증은 2인의 평가자가 1인을 평가하며 시험의 범주로 사전준비자세, 에스프레소, 카푸치노, 서비스 기술로 이루어져 있습니다. 흰색 와이셔츠, 검정색 정장바지 및 치마, 구두(앞 뒤 막혀있는 7cm이하)를 착용해야하며 여성분들은 머리를 묶는 것이 좋다고 합니다. 준비시간 5분, 시연시간 10분으로 에스프레소와 카푸치노 각각 4잔을 만드는 시험으로 100점 만점에 60점 이상이면 합격!

그 외에도 구체적으로 알아두어할 사항이 있습니다. 이 부분만 체크해도 실기 시험 시 합격에 도움이 되니 꼭 기억해두시길 바랄게요.

1) 실기시험의 경우 접수 순서대로 시험을 치르게 되기 때문에 서예전 커피바리스타학과 학생들이 적당히 시간조절하여 접수하시면 됩니다.
2) 린넨, 행주는 6장을 준비해주셔야됩니다. 린넨의 경우 새것은 코팅이 되어있기 때문에 5번 이상 끓는 물에 삶아주시는 게 좋습니다. 물 흡수가 어려워 실기시험 때 시간이 소비되기 때문에 합격에도 영향을 끼치게 됩니다.
3) 마지막 완성 후 서빙 시에 주의 할 점! 시험관 앞에 있는 번호표는 놓는 위치를 표시한 것이기 본인 번호 외에 다른 곳에 서빙하게 되면 감점 요소에 해당됩니다.
서빙시 뛰지 말고 밝은 목소리와 미소를 띄는 자세야말로 좋은 점수를 받는 데 한 몫을 하겠죠?

이 외에도 카푸치노의 거품 양 조절, 시간분배, 서빙 자세, 우유 온도 등 꼼꼼히 체크한다고 하니 많은 연습은 필수인데요. 실기 장소로 서예전 커피바리스타학과 실습실이 선정되었으니 평소 수업 시간을 잘 활용한다면 좋은 결과가 있을거라는 말씀으로 마무리해주셨답니다. 그럼 실기 시험 합격을 위해 열심히 연습하시길 바랄게요!!!