신효섭쉐프 썸네일형 리스트형 호텔조리과 신효섭 교수와 함께하는 우결 쿠킹클래스! 호텔조리과 신효섭 교수와 함께하는 우리결혼했어요 쿠킹클래스! 지난 2월 23일, MBC '우리결혼했어요'에서는 서울예술전문학교 호텔조리과 신효섭 교수가 배우 고준희, 2AM 멤 버 정진운과 함께 요리를 배워보는 시간을 가졌습니다. 이번 '우리결혼했어요' 쿠킹클래스 수업은 신효섭 교수가 운영하는 '인스키친'에서 이루어졌습니다. 이번 방송에서는 신효섭 교수의 요리의 기본기라고 할 수 있는 칼질 수업 후 함께 요리를 배우고 맛을 평가하는 시 간을 가졌습니다. 고준희와 정진운은 돌솥밥과 굴겉절이 만들기에 도전했는데요. 각자 만든 요리를 신효섭 교수가 평가해 우승자를 가리기도 했습니다. 신효섭 교수의 쿠킹클래스 수업이 끝난 후에는 고준희, 정진운이 각자 주어진 레시피를 보고 스스로 요리를 하는 시간을 가졌습니다... 호텔조리학과 신효섭 쉐프의 김치퓨전요리 호텔조리학과 신효섭 쉐프의 김치퓨전요리 스케타(Bruschetta)는 이탈리아에서 마늘빵에 올리브오일을 문지른 후 각종 재료를 올려 즐긴 요리입니다. 해산물, 채소볶음, 치즈, 햄 등 재료를 올려 다양한 형태의 와인 안주와 파티음식으로 변신이 가능하지요. 세비체(Ceviche)는 남미 등지에서 식초나 레몬즙 등의 산성 액체가 단백질을 응고시키는 원리를 활용한 화학적인 조리법을 이용한 요리입니다. 따라서 새콤한 맛이 일품이고 해산물과 잘 어울립니다. 두 가지 서양의 요리는 다소 이질적으로 보이지만, 알고 보면 만들기 아주 편하고 활용도도 높습니다. 특히 우리네 집에서 흔히 볼 수 있는 김치에 몇 가지 재료를 더 하면 독특하고도 훌륭한 요리로 금방 변신이 가능하답니다. 오늘의 두 가지 요리는 조리과정이 4단.. [호텔조리학과] 신효섭쉐프님의 '포치드에그 머쉬룸 크림파스타' 만들기!! 오늘처럼 화창한 날씨면 창밖의 풍경만으로도 마음 한켠이 설레기 마련이랍니다. 이런 날엔 분위기 좋은 레스토랑에 앉아 크림파스타를 음미하고 싶은 것이 여자들의 마음이지요. 하지만 꽃미남 ‘심효섭’ 교수님의 레시피라면 우중충한 날씨 할 것 없이 사계절 내내 여자들의 마음을 설레게 하기 충분하답니다. 오늘은 ‘심효섭’ 교수님의 달달한 레시피로 연인의 마음을 사로잡아 보는 것은 어떨까요? [재 료] -베이컨 50g -표고버섯 2~3개 -올리브 오일 -통마늘 2개 -소금 -후추 -파슬리 가루 -소스 (생크림 150cc, 우유100cc, 치킨스톡1/2 작은술) * TIP 이때, 생크림과 우유는 잘 섞어준 후 12시간 후에 사용하면 더욱 맛있는 크림소스 스파게티를 만들 수 있답니다. 1. 자~!! 재료가 준비되었다면.. [야구장 간식] 프로야구도 식후경! 야구장 간식 BEST 5 국내 프로야구와 축구가 한창 진행되는 요즘! 예술이쌤은 요즘 치킨을 먹는 횟수가 늘었답니다. 영화든, 스포츠 경기든 응원하며 출출해진 배를 달래기 위해 응원전 간식은 필수인데요. 야구 경기만큼이나 매력적인 야구장 간식!! 여러분은 혹시 야구장 간식에서 요것만은 절대 빠질 수 없다! 하는 것들이 있으신가요? 매일 치맥으로 응원 후 허기를 달래셨다면 오늘은 예술이쌤이 소개하는 야구장에서 사랑받는 야구장 간식 best 5를 눈여겨 보자구요~!! 야구장 단골 메뉴 치킨과 맥주! 닭사랑 예찬론자들에 의해 가장 사랑받는 대한민국 대표 야식 메뉴 치맥은 응원을 위한 에너지를 비축하기에 좋은 단백질이 풍부한 음식이랍니다. 상대팀을 생각하며 뼈를 잡고 뜯어도 좋고, 나 좀 교양 있는 여자라면 한입에 쏘~옥 들어가는 순살.. 이전 1 다음
