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서예전 호텔조리학과

서예전 호텔조리학과,궁금증 해결타임! 서예전 호텔조리학과,궁금증 해결타임! 서예전 호텔조리학과의 인기가 날로 뜨거워지고 있는 중! 인기가 뜨거운만큼 입학과 관련하여 굉장히 많은 질문들이 쏟아지고 있는데요. 그래서 오늘은 서예전 호텔조리학과에 대한 궁금증들을 풀어드리는 시간을 가져볼게요! 많은 학생들이 원하는 서예전 호텔조리학과 궁금증 해결타임, 시~작! Q : 서예전 호텔조리학과에서는 어떤 것들을 배우게 되나요? A : 서예전 호텔조리학과는 사람의 마음을 움직이는 요리를 하는 외식조리 관련 전문인력을 전문적으로 양성하고있어요. 한식/일식/양식/중식 등 다양한 조리실습, 퓨전요리, 제과제빵 실습, 식품학, 식음료 등등! 실직적으로 조리사가 쌓아야 할 실무와 이론들을 배우게 됩니다. Q : 서예전 호텔조리학과의 강의는 어떤 식으로 진행이 되는 ..
[서예전 호텔조리학과]고교 요리왕 선발대회 개최! [서예전 호텔조리학과]고교 요리왕 선발대회 개최! 서예전 호텔조리학과의 전통 요리대회, 올해로 4회째를 맞이한 '고교 요리왕 선발대회'인데요. 고등학생들의 조리실력을 실무진에게 평가받는 기회를 얻음과 동시에 인턴십, 장학금 혜택을 얻을 수 있어 지원자가 끊이질 않았는데요. 서예전 호텔조리학과에서 지난 9월부터 11일까지 2달간 접수를 받았답니다. 쟁쟁한 경쟁률을 뚫고 올라온 9팀의 요리대회가 바로 지난 16일 개최되었답니다! 오후 1시부터 5시까지 서예전 호텔조리학과 실습실에서 진행되었습니다. 더클래식500, 인스키친에서 협찬하는 이번 대회에 참가하는 9팀, 전국 각지에서 많이 와주었는데요. 궂은 날씨에도 불구하고 직접 서예전을 방문해주었답니다. 참가학생들은 위생복, 위생모를 갖춘 뒤 본격적인 조리에 돌..
서예전 호텔조리학과 케이터링 실습 수업 현장! 서예전 호텔조리학과 케이터링 실습 수업 현장! 서예전 호텔조리학과만의 장점, 바로 현장 실습 수업이 많다는 점이죠! 오늘 소개할 실습 수업은 '케이터링'입니다. 다양한 행사가 있을 때 현장에서 음식 서비스를 행하는 것이 '케이터링'이라 불리는데요. 테이블, 의자 장식부터 특별한 음식까지 모든 것을 담당하는 서비스를 말합니다. 서예전 호텔조리학과 학생들과 신효섭 교수님이 함께한 두 곳의 케이터링 현장을 소개해드립니다. [산업은행 연수원 체육대회 케이터링 현장] 단합을 중시하는 은행원들을 위한 체육대회! 서예전 호텔조리학과에서 기본 테이블 세팅부터 음식까지 완벽한 케이터링 서비스를 준비하였습니다. 음식의 경우 피크닉에 어울리는 수제버거, 김밥, 다양한 나물반찬, 소세지&야채구이 등을 신효섭 교수님과 함께 조..
서예전 호텔조리학과 체험학습▷이탈리안 푸드실습 서예전 호텔조리학과 체험학습▷이탈리안 푸드실습 서예전 호텔조리학과에서 고교생을 대상으로 준비한 체험학습 프로그램! 10월 26일에 첫 수업을 시작으로 14년 2월 말까지 진행될 예정인데요. 학과의 실습 수업을 입학 전 직접 경험해볼 수 있는 절호의 기회! 서예전 호텔조리학과만의 큰 장점 중 하나죠! 인기 과인만큼 이번 체험학교 역시 열정적인 학생들로 가득했답니다. 그럼 자세한 내용을 살펴볼까요? 체험학습 실습 시작의 앞서 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수님의 인사, 학과 소개 및 실습 요리에 대한 간략한 설명을 해주셨습니다. 이번에 실습할 요리는 양식 요리인만큼 평소 학생들이 궁금해하는 점들을 콕콕 찝어 말씀해주셨는데요. 서예전 호텔조리학과 체험학습 그 첫 번째, 요리는 토마토 치킨 파스타, 쥬키니 강황 ..
[서예전 호텔조리학과]신효섭 교수의 일일체험특강! [서예전 호텔조리학과]신효섭 교수의 일일체험특강! 오늘 서예전 호텔조리학과에서 소개하는 특강 소식, 바로 스타 셰프 신효섭 교수님의 일일체험특강! 10,11월 중 하루씩 진행되는 이번 특강은 직접 쉐프가 되어 실습하는 시간을 갖게 됩니다. 평소 청년희망채용박람회, 신입생 특강 등 다채로운 행사를 진행해오신 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수님이 이번엔 어떤 내용으로 찾아오실지 궁금한데요. 특강에 대해 정보를 소개합니다. ▲서예전 호텔조리학과 신효섭 교수 서예전 호텔조리학과 특강에 앞서 신효섭 교수님의 프로필을 잠깐 살펴보겠습니다. 서예전 호텔조리학과에서 양식퓨전이라는 과목을 담당하시며 현재 인스키친이라는 쿠킹클래스의 대표로 계십니다. 그 외에도 A chef company푸드아카데미 팀장, MBC '찾아라! ..
서예전 호텔조리학과 신효섭 교수의 결혼식 현장! 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수의 결혼식 현장! 서예전 호텔조리학과에서 들려드리는 기쁜 소식!! 바로 신효섭 교수님의 결혼 소식입니다. 훈남 셰프, 스타 셰프, 그리고 서예전 호텔조리학과 교수님으로 계시죠. 바로 9월 1일부터 품절남이 되었답니다. 서울 영등포 JK아트컨벤션에서 열린 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수님의 결혼식 현장, 함께 살펴볼게요. 스타 셰프답게 청첩장에도 요리 재료 깨로 가득하네요. 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수님과 디자인팀의 회의 끝에 독특하면서 유머러스한 청첩장을 만들어냈다고 합니다. 청첩장 앞면에 "신효섭 김민지의 고소한 결혼소식"이라는 글귀가 참 인상적이죠? 캘리그라피는 작가 송원오씨의 손글씨 작품입니다. 고소하면서 깨가 쏟아지는 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수님의 피앙세는 ..
서예전 호텔조리학과,2013올리브쇼 방청객으로! 서예전 호텔조리학과,2013올리브쇼 방청객으로! 서예전 호텔조리학과에서 전하는 프로그램 방청 소식, 이번에 참여한 프로그램은 입니다. 서예전 호텔조리학과 학생들이 직접 초청되어 참여한 이번 프로그램은 똑소리나는 주부 배우 유호정과 안혜경, 레이먼킴이 함께 진행하는데요. 다양한 컨셉의 요리들을 한 눈에 볼 수 있는 특별한 시간! 무엇보다 요리에 대한 정보를 얻을 수 있는만큼 서예전 호텔조리학과 학생들에게 눈과 귀가 즐거운 프로그램이죠! 서예전 호텔조리학과 학생들이 참여하는 올리브쇼에서는 평범한 요리를 명품 요리로 만드는 요리 팁과 독특한 레시피, 건강관련 정보 등 남녀노소 불문하고 누구나 관심많은 웰빙소식을 전달합니다. 서예전 호텔조리학과 학생들에게 익숙한 요리사 레이먼 킴이 직접 참여해 화려한 요리를 선..
서예전 호텔조리학과에서 맘껏 요리해보자~!! 서예전 호텔조리학과에서 맘껏 요리해보자~!! 호텔조리사를 꿈꾼다면 주목해주세요. 오늘 서예전이 준비한 정보통, 호텔조리사가 되기 위한 방법! 힘든 직업인데 잘 할 수 있을지, 자격증은 무엇이 있는지, 무슨일을 하는지 등 호텔조리사에 대해 궁금해하는 학생들이 많을텐데요. 40년전통으로 최초의 호텔전문학교 서예전의 커리큘럼에 따른다면 호텔조리사, 문제없답니다. 무엇보다 실습, 자격증이 중요한 분야이기 때문에 서예전에서는 그 점을 중점적으로 알려드리는데요. 서예전 호텔조리학과의 특장점을 소개해드립니다. 좋은 스승밑에 좋은 제자가 나온다고 하죠! 서예전에는 현직 실무자들이 직접 출강해 학생들의 실습뿐 아니라 많은 현장감을 쌓을 수 있도록 도와주고 있습니다. 서예전 호텔조리학과 신효섭 교수님은 현제 인스키친의 대..

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