[호텔경영학과] 호텔지배인의 세계!

[호텔경영학과] 호텔지배인의 세계!

 

오늘은 서울예술전문학교 호텔경영학과에서 호텔지배인의 세계에 대해서 알려드릴게요. 호텔리어를 꿈꾸는 학생들이라면 대부분 최종적인 목표가 호텔지배인인 경우가 많이 있습니다. 호텔리어는 호텔에서 근무하는 모든 사람을 총칭하는 말인데요. 호텔지배인은 호텔을 찾는 고객들에게 최상의 서비스를 제공하기 위해 호텔 종사자들을 지휘, 감독해 호텔의 운영 및 관리와 관련 제반 업무를 책임지는 사람입니다.

호텔지배인은 크게 호텔총지배인/호텔객실부지배인/호텔식음료부지배인/호텔연회부지배인 이 있으며, 이외에도 호텔의 영업활동을 주로 하는 판촉지배인/야간지배인/당직지배인/호텔현관지배인 등이 있습니다.

- 호텔총지배인 : 호텔의 모든 업무를 총괄. 각 부서 호텔지배인들과의 회의를 주재하고, 모든 영역을 종합적으로 관리해 원활한 호텔 업무를 돕습니다.
- 호텔객실부지배인 : 해당업장 매출 증진과 서비스 향상, 청결 유지를 관리합니다. 신메뉴개발을 비롯해 월별, 계절별 이벤트 개최, 식음료부 직원의 서비스 교육 및 직원 채용을 관리합니다.
- 호텔연회부지배인 : 연회장 관리, 연회 이벤트, 각종 행사에 식음료의 제공, 진행업무 등 연회서비스업무를 총괄하는 사람을 말합니다. 손님에게 맞춤 서비스를 제공할 수 있도록 연회부 직원을 지휘하고 타부서 사람들과의 업무를 조율합니다.
- 판촉지배인/야간지배인 : 호텔 영업활동을 주로합니다.
- 호텔현관지배인 : 객실배정과 퇴실, 고객의 불만을 해결해 호텔현관종사원들의 업무를 지시하고 감독합니다.

호텔은 연중무휴이며 야간에도 운영되는 곳이기 때문에 호텔리어들의 근무시간은 불규칙한 편입니다. 하지만 호텔지배인의 경우 비교적 높은 직급에 속하기 때문에 규칙적인 생활이 가능하나, 이른 아침 회의가 자주 있고 담당 부서의 일을 모두 총괄해야 하기 때문에 퇴근시간도 늦은 편입니다. 일반적으로 4년제 대학 이상 학력이 요구되며, 호텔 지배인은 오랜 경력을 쌓는 것이 중요하기 때문에 아르바이트, 산학실습, 인턴쉽을 통해 경력을 많이 쌓는 것이 중요합니다. 제2외국어를 구사하면 더욱 더 유리합니다. 이상 서울예술전문학교 호텔경영학과에서 소개해드린 호텔지배인의 세계였는데요. 서예전도 여러분의 꿈을 함께 응원합니다!!