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칵테일

[호텔식음료학과]칵테일레시피 따라해봐! [호텔식음료학과]칵테일레시피 따라해봐! 바텐더, 바리스타, 소믈리에를 전문적으로 양성하고 배출하는 호텔식음료학과!바텐더, 바리스타, 소믈리에 중 오늘의 주인공은 바로 바텐더입니다! 호텔식음료학과에서 오늘은 칵테일 레시피를 소개 해 드릴게요. 총 3가지의 칵테일 레시피를 알려드릴테니까 잘 보고 따라하셔서 맛있는 칵테일 즐겨보세요! [호텔식음료학과의 칵테일 레시피] 1. 섹스 온더 비치 재료 : 각얼음, 보드카 40ml, 크랜베리 주스 60ml, 오렌지 주스 60ml, 멜로코톤 리큐어 20ml 1. 셰이커에 얼음을 비롯한 음료 재료들을 넣는다.2. 셰이커 윗부분을 낀 후 약 10초 정도 셰이킹한다.3. 글라스에 스트레이너를 대고 얼음을 걸러내며 따른다. [호텔식음료학과의 칵테일 레시피] 2. 모히토 재료 :..
호텔식음료학과,칵테일플레어 특강을! 호텔식음료학과,칵테일플레어 특강을! 바텐더를 원하면 가장 먼저 떠 올려야 하는 것은? 서울예술전문학교 호텔식음료학과! 바텐더는 물론이고 소믈리에, 바리스타 등 호텔식음료에 관한 전문가를 전문적으로 양성하기때문이죠. 바로 어제도 바텐더를 꿈꾸는 호텔식음료학과 학생들을 위한 특강이 진행되었답니다! 오감이 짜릿짜릿한 칵테일 플레어 특강! 호텔식음료학과의 칵테일 플레어 특강을 같이 보러 가볼까요?! 호텔식음료학과의 칵테일 플레어 특강은 본교 아트홀에서 진행이됐어요. 활동적이고 화려한 동작이 많이 요구되는 호텔식음료학과의 칵테일 플레어 특강을 하기에 넓디 넓은 서울예술전문학교의 아트홀은 제격! 장소 선정 펄펙트! 그리고 호텔식음료학과 특강을 진행해 주신 특강교수님께서도 펄펙트 펄펙트! 대구국제음식 박람회 칵테일 ..
식음료학과,칵테일플레어특강으로 바텐더! 식음료학과,칵테일플레어특강으로 바텐더! 바텐더와 바리스타를 전문적으로 양성하는 서울예술전문학교 식음료학과! 서예전 식음료학과는 학생들의 뛰어난 실력향상을 위해 매번 서프라이즈 할 만한 특강을 진행하는데요. 이번에도 서프라이즈 할 만한 특강이 준비되어 있습니다! 특히 바텐더를 꿈꾸는 학생들이라면 시선강탈 할 "칵테일 플레어 특강!" 오직 서예전 식음료학과 학생들만이 누릴 수 있는 특권! 유후~ 식음료학과 칵테일 플레어 특강 안내를 해 드릴게요! 서울예술전문학교 식음료학과의 칵테일 특강은 바로 내일인 5월 19일 화요일, 5시부터 있을 예정입니다. 장소는 아트홀! 넓디 넓은 아트홀을 칵테일의 향과 화려한 플레어 쇼로 채운다니! 음주를 하지 않았는데도 벌써부터 바운스 바운스~그런데 아직 심장이 더 뛸 일이 남..
[호텔식음료학과]각양각색 칵테일 실습 수업! [호텔식음료학과]각양각색 칵테일 실습 수업! 서울예술전문학교 호텔식음료학과에서 소개하는 4가지의 매력적인 칵테일! 오늘 서울예술전문학교 호텔식음료학과에서 전하는 실습 소식! 이번 수업에서는 각양각색의 칵테일을 만들어보았는데요. 칵테일에 관심있고 바텐더의 꿈을 갖고 있는 호텔식음료학과 학생에게 유익했던 실습 수업, 4가지 칵테일의 제조법도 함께 공개합니다. 호텔식음료학과의 첫 번째 칵테일은 '싱가폴 슬링'입니다. 싱가폴의 유명한 호텔 에서 만들어졌는데요. 슬링이란 '들이마시다'의 독일어 슐링겐(schlingen)이 어원이며 진과 체리브랜디를 섞은 칵테일을 말합니다. 아름다운 색배합과 새콤달콤한 맛으로 여성에게 인기가 높은 칵테일 중 하나인데요. [재료] Dry Gin 1½ oz Lemon Juice ½ o..
[호텔식음료학과] 바텐더의 세계! [호텔식음료학과] 바텐더의 세계! 오늘은 서울예술전문학교 호텔식음료학과와 함께 '바텐더(Bartender)'란 직업에 대해 알아보겠습니다. 술을 만드는 직업이라고 해서 '조주사'라고도 하는 바텐더는 고객의 취향에 맞게 칵테일을 만드는 사람으로써 호텔의 레스토랑 이나 칵테일 하우스 같은 곳에서 일하는 주류 전문인입니다. 바텐더는 고객의 주문에 따라 알콜의 농도, 맛, 향이 각 기 다른 알콜성 음료와 청량음료, 기타 부재료 등을 적당한 비율로 혼합해 고객이 보는 앞에서 칵테일을 제조해 볼 거리를 제공하기도 합니다. 호텔이나 전문바에서 근무하는 바텐더인 경우에는 세이커 도구와 유리잔의 직접 세척 및 새로운 칵테일 개발을 위 해 연습을 해야하기도 합니다. 또한 직접 칵테일바를 운영하는 바텐더인 경우에는 매일 판..

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