본문 바로가기

소믈리에학과

와인소믈리에학과,대전국제와인페어 참가하다! 와인소믈리에학과,대전국제와인페어 참가하다! 다양하고 리얼한 현장실습으로 탄탄하고 흔들리지 않는 실력을 쌓는 서예전 와인소믈리에학과! 이번에도 와인소믈리에학과 학생들의 굳건한 실력을 만들어 줄 현장실습을 하고 왔습니다. 짝짝짝! 바로 대전에서 열렸던 대규모 와인 축제! 대전국제와인페어입니다. 서예전 와인소믈리에학과 학생들이 참가한 대전국제와인페어는 국내팀의 참가뿐 아니라 해외 참가도 이뤄지는 굉장히 규모가 큰 행사예요! 4일동안 진행된 대전국제와인페어에 관광객만 약 6만 5천명이 방문을 했다고 하니 그 규모를 굳이 자세히 설명하지 않아도 알만 하죠. 이렇게 큰 와인 행사에 서예전 와인소믈리에학과 학생들이 자랑스럽게 참가했답니다! 대전와인페어 현장에는 와인 지식을 접할 수 있는 와인 컨퍼런스 프로그램등이 있..
[와인소믈리에학과] 와인효능은 이렇다! [와인소믈리에학과] 와인효능은 이렇다! 와인이 몸에 좋다는 이야기를 들어보신 적 많이 있으시죠? 그런데 와인 효능이 정확히 어떻게 되는지는 잘 모르시다면! 지금부터 와인소믈리에학과 포스팅에 집중 해 보세요! 와인 효능에 대해 자세히 설명 해 드릴게요! ^.~ 노화방지에 도움을 준다. 와인 속에 들어있는 미네랄 붕소가 나이든 여성에게 칼슘 흡수를 도와주며 에스트로겐 호르몬을 유지하게 합니다. 또한 와인 속 탄닌은 항산화력을 가지고 있어서 우리 몸이 산화되는 것을 방지합니다. 심장병 및 혈관질환을 예방한다. 와인 속에 들어있는 플라보노이드는 혈액순환을 방해하는 혈전을 생성 억제시키는 효과가 있습니다. 따라서 심장병과 동맥경화증을 예방하능 효능이 있죠. 항암, 치매 예방 성분이 있다. 우리몸은 신진대사를 하는..
[소믈리에학과] 와인 라벨 읽는 법! [소믈리에학과] 와인 라벨 읽는 법! 오늘은 서울예술전문학교 소믈리에학과와 함께 와인 라벨 읽는 법에 대해서 알아보겠습니다. 와인 초보자들에게 있어서 와인 고르는 건 여간 어려운 문제가 아닐텐데요. 오늘 서예전 소믈리에학과에서 알려드리는 '와인 라벨 읽는 법' 보시고, 와인 선택에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 와인의 라벨에는 누가, 언제 수확한 포도로 어디서 와인을 만들었는지를 보여줍니다. 추가적으로 알콜 도수, 포도밭(농장) 이름, 포도 품종 등 자세한 정보를 알려주기도 하는데요. 이탈리아의 와인 라벨은 지역별로 품종과 산지를 섞어 와인 이름을 표기하는 등 다양한 타입이 공존합니다. 우리가 가장 궁금하게 여기는 것 중 하나가 와인 라벨에 표기되어 있는 연도일텐데, 와인라벨에 있는 연도는 무엇을 뜻..
[소믈리에학과] 왜 와인을 디캔팅할까? [소믈리에학과] 왜 와인을 디캔팅할까? 와인 디캔팅 하는 법! 오늘은 서울예술전문학교 소믈리에학과와 함께 와인을 디캔팅하는 이유와 디캔팅 법에 대해서 알아보겠습니다. ■ 디캔팅이란 무엇인가? 디캔팅이란 병 안의 불순물을 가라앉혀 침전물을 걸러내고 깨끗한 와인을 분리해 따라내는 과정입니다. 와인의 종류와 관계 없이 멋진 디캔터 안에 와인이 담겨있을 때 훨씬 더 맛이 좋아보입니다. 또한 멋진 디캔터안 에 담긴 와인은 테이블의 분위기를 살리는데 기여하기도 하죠. 하지만 대다수 와인들은 굳이 디캔팅을 할 필요가 없습니다. 디캔팅이란 와인병안의 불순물을 가라앉혀 침전물을 걸러내는 것이기 때문에 침전물이 없는 와인이라 면 굳이 디캔팅 할 필요가 없는것이죠. ■ 어떤 와인을 디캔팅할까? 디캔팅하는 와인은 대부분 레드..
[소믈리에학과]서울국제주류박람회 in COEX [소믈리에학과]서울국제주류박람회 in COEX 안녕하세요. 서울예술전문학교 소믈리에학과 여러분! 최근 커피엑스포를 비롯하여 다양한 외식관련 박람회 개최가 활발한 가운데 새로운 소식 하나 전달해드리겠습니다. 바로 이번달 25~27일까지 열릴 '서울국제주류박람회'인데요. 전세계 사람들이 즐겨먹는 것 중 하나가 바로 주류죠! 좋은 사람과 함께 추억을 쌓기에 주류만한 것도 없는데요. 서예전 소믈리에학과 여러분들이 가볼만한 박람회, '서울국제주류박람회'에 대한 자세한 내용을 소개합니다. -서울국제주류박람회는 국내외 와인 소개뿐 아니라 주류 관련업계 바이어와 소비자의 플랫폼 역할을 해주고 있습니다. 또한 주류업계 바이어들을 초청하여 최고의 비지니스 기회를 제공해주고 있습니다. -서울국제주류박람회는 올해 11회째로 ..

티스토리툴바