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[명절음식 레시피] - 추석에 빠질 수 없는 추석음식! [명절음식 레시피] 추석에 빠질 수 없는 '추석음식' '1년 365일, 오늘만 같아라~' 하고 바라게 된다는 날, 추석이 며칠 남지 않았답니다. 반가운 얼굴들이 모여서 오순도순 맛있는 음식 먹는 것만큼 행복한게 또 있을까요? 추석때 빼놓을 수 없는 맛있는 명절 음식 3종을 준비했으니, 가족들과 함꼐 만들어보는 것은 어떨까요? 함께 만들기 쉽고 함께 먹어야 맛있는 추석음식! 잡채, 송편, 약식의 레시피를 준비했습니다. 함께 모여 재밌게 요리도 하고, 입에 쏙쏙 넣어주면서, 행복한 추석보내시길 바래용~ 명절에 빠질 수 없는 풍성한 요리, 잡채의 레시피입니다. 여러가지 채소와 고기, 당면이 조물조물 잘 버무려진 맛깔나는 음식이지요. 밑 재료를 준비하는게 조금은 번거로울 수 있는데요. 재료는 변경할 수 있으니,..
[호텔조리학과] “나에게 채식은 사랑이다.” - 콩고기 만들기/두부스테이크 “ 풀만 먹고도 살만한가? 채식에 빠진 연예인들이 화제다. 좁게는 내건강, 멀리는 지구까지 지킬 수 있다는 ‘채식 라이프’. 고기를 끊는 일이 멀고도 험난해 보이는 많은 사람들에게 채식인들은 말한다. “채식은 무엇을 못먹는게 아니라, 무엇을 먹을지 스스로 선택하는 일이다.” 여전히 그리운 것들이 있다. 아직도 가죽 재킷은 쿨해 보인다. 친구들과 술 한잔 기울이며 구워 먹던 막창이 그립기도 하다. 하지만 채식은 음식 습관을 넘어서서 처음으로 지켜보고 싶은 나와의 약속이 됐다. 나를 위해, 동물을 위해, (좀 거창하게 들리겠지만) 지구를 위해, 내가 할 수 있는 가장 적극적인 사랑의 표현 방법이 채식이기 때문이다. 나에게 채식은 엄격한 규칙이나 딱딱한 철학이 아니다. 채식은 사랑이다. – 이효리 - 우리나라..