[2년제 커피바리스타학과]임미라 교수,파워매거진 출연!

[2년제 커피바리스타학과]임미라 교수,파워매거진 출연!

 

오늘 2년제 커피바리스타학과에서 소개하는 내용, 호텔식음료학과 임미라 교수님의 방송 출연소식입니다. 8월 첫째주, 2년제 커피바리스타학과 서예전 임미라 교수님이 MBC파워매거진 촬영분을 녹화했었는데요.

지난 주 16일 서예전 2년제 커피바리스타학과 임미라 교수님의 촬영분이 방송되었답니다. 교수님이 출연하신 파워매거진 코너는<팥빙수, 그 불편한 진실>! 그럼 서예전 2년제 커피바리스타학과와 함께한 방송 내용을 자세히 살펴볼게요.

 

2년제 커피바리스타학과로 유명한 서예전의 전경과 함께 실습실에 있는 임미라 교수님을 만나보는 시간을 갖었습니다. 이번 방송에서는 "팥빙수의 원가"를 알아보았는데요. 현재 판매되는 팥빙수 4개를 가지고 원가를 비교분석하였습니다. 2년제 커피바리스타학과 서예전 학생들도 즐겨먹는 음식이기에 원가가 궁금할법도 한데요.

 

서예전 2년제 커피바리스타학과 임미라 교수님은 팥빙수에 들어있는 재료별 중량 대비가격을 비교하여 원가를 측정해주셨습니다. 2년제 커피바리스타학과 학생들이 즐겨찾는 프랜차이즈 팥빙수의 팥은 일반적으로 국내산, 중국산을 사용하는데요. 국내산 팥의 1g은 4원으로 측정, 중국산의 경우 2.3원으로 측정되기 때문에 실제로 팥빙수의 원가에는 큰 차이가 없다고 말씀해주셨습니다. 미세한 가격차이지만 중국산의 팥가격이 국내산에 비해 저렴해 중국산 팥을 사용하는 업체들이 많다고 합니다.

서예전 2년제 커피바리스타학과 임미라 교수님은 팥빙수의 원가 측정 재료로는 팥,떡,얼음이 있지만 그 외 기타 토핑에 따라 가격 차이는 다를 수 있다고 말씀해주셨습니다. 2년제 커피바리스타학과 임미라 교수님이 측정하신 원가 비교 결과 전체 평균 원가는 2,100원!

MBC파워매거진에서는 팥빙수의 적정 가격을 조사하는 설문조사도 이어졌습니다. 일반적으로 2년제 커피바리스타학과 학생들이 사먹는 프랜차이즈 팥빙수는 5000~10000원대까지 다양한데요. 학생들이 먹기엔 다소 부담스럽다는 의견도 나왔습니다. 2년제 커피바리스타학과 임미라 교수님과 함께 측정해본 원가를 따져본다면 판매가격은 몇 배 이상으로 비싼데요. 업체 측에서는 임대료나 운영상의 비용 등을 감안해서 책정한 가격이기 때문에 소비자의 입장에서는 다소 비싸다고 느낄 수 있다고 덧붙였습니다. 

평소 팥빙수 가격에 대해  불만이 있었거나 궁금했던 2년제 커피바리스타학과 학생들의 궁금증을 해결해주는 시간이었는데요. 임미라 교수님이 다른 프로그램에서는 어떤 정보를 주실 지 앞으로의 활동이 기대됩니다.