와인디캔팅 썸네일형 리스트형 [소믈리에학과] 왜 와인을 디캔팅할까? [소믈리에학과] 왜 와인을 디캔팅할까? 와인 디캔팅 하는 법! 오늘은 서울예술전문학교 소믈리에학과와 함께 와인을 디캔팅하는 이유와 디캔팅 법에 대해서 알아보겠습니다. ■ 디캔팅이란 무엇인가? 디캔팅이란 병 안의 불순물을 가라앉혀 침전물을 걸러내고 깨끗한 와인을 분리해 따라내는 과정입니다. 와인의 종류와 관계 없이 멋진 디캔터 안에 와인이 담겨있을 때 훨씬 더 맛이 좋아보입니다. 또한 멋진 디캔터안 에 담긴 와인은 테이블의 분위기를 살리는데 기여하기도 하죠. 하지만 대다수 와인들은 굳이 디캔팅을 할 필요가 없습니다. 디캔팅이란 와인병안의 불순물을 가라앉혀 침전물을 걸러내는 것이기 때문에 침전물이 없는 와인이라 면 굳이 디캔팅 할 필요가 없는것이죠. ■ 어떤 와인을 디캔팅할까? 디캔팅하는 와인은 대부분 레드.. 이전 1 다음
