돼지고기 부위별 요리 썸네일형 리스트형 [호텔조리학과]돼지고기부위별 요리 용도는 뭐지? [호텔조리학과]돼지고기부위별 요리 용도는 뭐지? 오늘 호텔조리학과와 이야기 할 주제는 많은 사람들이 좋아하는 꼬기이이이이!! 고기 중에서도 돼지고기에 대한 이야기를 해 볼게요. 돼지고기를 부위별로 나누면 굉장히 많은 종류가 나오는데요. 각 부위별로 식감과 특징이 다르기때문에 돼지고기 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있답니다. 돼지고기 부위에 따라서 어떤 요리를 해야 맛있는지 호텔조리학과와 함께 알아봐요! [호텔조리학과가 돼지고기 부위별 요리 용도 알려줄게! ] 1. 목심 목심은 마블링이 잘 발달되어 있어 부드러운 식감이 특징이죠. 목심살에 어울리는 조리법은 수육과 구이가 있습니다. [호텔조리학과가 돼지고기 부위별 요리 용도 알려줄게! ] 2. 등심 등심부위는 지방이 비교적 적기때문에 담백한것이 특징이죠... 이전 1 다음